首先,吴泽鸿感谢你能坚持经常过来关注我!下面我就来说说水煮荷包蛋怎么做不散,水煮荷包蛋的3个小窍门,还有干货荷包蛋,鸡蛋,直接,散花,喜欢等等各种精品,只要你每天都能来,我就能每天整理一些不错的干货分享给你们!
秋季到了,早晨有的时候回直接把我冻醒,秋天来了,冬季就不会远了,所以早餐一定要吃的热乎舒服才可以,早餐是咱们一天补充能量最关键的一餐,早晨要吃好,除了粥之外,最简单又好吃有营养的必须是荷包蛋,你可以把它做成咸的也可以是甜的,味道自己选择,香喷喷的,好吃,一口气吃4个也是不过瘾。
从小到大,我每天早晨都会吃个荷包蛋,解馋又管饱,荷包蛋的做法有两种,一种是煎,一种水煮,我个人比较喜欢水煮,清香不油腻,而且还可以喝汤,吃起来胃特别的舒服,看到盘子里白白嫩嫩的鸡蛋,是不是特别想吃,怎样煮出的荷包蛋圆润不容易散花呢?荷包蛋虽然做法简单,但是能做到不散花又圆的没几个人能做到,根据我掌握的经验来看,煮荷包蛋也是有窍门的,今天分享给大家,这样煮出的荷包蛋保证又圆又嫩还有好吃。
水煮荷包蛋:
鸡蛋是分公鸡蛋,母鸡蛋的,大家注意到了吗,有的鸡蛋上有黑点,和眼睛一样,这就是公鸡蛋,大部分还是母鸡蛋多,个数根据自己适量来定,我一般都煮10个,家里人比较多,水煮荷包蛋,水开了下锅是不对的,多加一步,鸡蛋圆嫩不散花,锅里加上适量的水,水开后不要直接打入母鸡蛋,因为水沸腾你直接打鸡蛋,会把鸡蛋冲散,那么荷包蛋就会散花,根本无法煮的圆,只要简单地多加一步,水开了,直接关了火,然后在打入鸡蛋,焖5分钟,在打开小火煮,直到煮熟了就可以关火了,这样煮出的荷包蛋个个保证浑圆干净。
除了这个关键的办法,还有一个更简单地办法,煮荷包蛋,开水下锅还是冷水,第一步错了,那怪鸡蛋散花,而且还起浮沫,水烧开后,把开水先倒出来,鸡蛋打入碗里,然后再把碗里的鸡蛋倒入锅里,不要直接倒入锅里煮,这样鸡蛋不散花,下火慢煮5分钟,要是喜欢溏心蛋,煮一分钟就可以关火了,这样煮出的鸡蛋又圆又嫩,保证不散开,不管以上那种办法,主要就是都用小火,小火肯定成功,鸡蛋一定要新鲜的,太长时间的鸡蛋煮出来肯定不会太圆。还可以用勺子半半勺的开水,先打入鸡蛋在放锅里煮,等鸡蛋开始凝固了再把鸡蛋直接放锅里煮,因为勺子小,鸡蛋液不会散,这个办法也不错,您喜欢那种你就用那种,那种方便您就可以选择那种。我喜欢吃咸味的,我就会加点生抽,香油,味道确实很美味。
您喜欢溏心的鸡蛋还是全熟的鸡蛋,我喜欢全熟的,个人口味,您看我煮的荷包蛋,个个圆润,吃起来也比较Q弹爽滑,看着就很有食欲,水煮鸡蛋您学会了吗,喜欢的可以给个关注,或者转发其他的朋友,让更多的朋友受益,您认为煮荷包蛋还需要注意哪些,评论告诉大家,我们一起解决一起学习,感谢您的支持,感恩。
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