小伙伴们你们好,周呈硕很高兴又和各位见面了,今天主要来讲讲牛肉和茄子可以一起吃吗,酱香茄子炒牛肉的制作方法,以及茄子,牛肉,热油,红椒,醪糟相关的事项,想要做好首先一定要把基本功练好了,否者是很难持续提升的。
牛肉和茄子可以一起吃。分享酱香茄子炒牛肉的制作方法。
【材料】
茄子250克,牛肉150克,青、红椒各50克,蒜末、姜末、
葱段各少许。
【 调料】高汤1小碗,辣椒酱、酱油、醪糟、香油、水淀粉、盐各适量,
胡椒粉、味精各少许。
【做法】
1 茄子洗净,切厚片;牛肉切薄片,用少量酱油、味精、水淀粉腌好;青椒、红椒洗净,切片。
2 起锅热油,茄子入锅煎至两面呈浅金黄色,出锅,滤去余油。
3 另起锅热油,放入蒜末、姜末、青、红椒片,醪糟爆香,再加入牛肉片、
高汤、辣椒酱、胡椒粉、盐、茄子炒匀,加入水淀粉勾芡,出锅前再加入葱段、香油即可。
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