糖尿病人一日三餐食谱 详细讲解:糖尿病患者吃食的注意事项

大家好,很高兴又和你见面了,感谢你能经常过来支持褚俊骐,这次我们就来聊聊糖尿病人一日三餐食谱,糖尿病患者吃食的注意事项,以及糖尿病患者,血糖,主食,早餐,食物相关的事项,思路很重要,希望我整理分享的这篇文章对你能有一定的帮助!

糖尿病患者每顿饭吃的量越多,餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少,餐后血糖就不容易变得很高,这样血糖就会更平稳一些。

那糖尿病患者应如何安排好一日三餐,让餐后血糖更平稳呢?本文就告诉您20个技巧。

1.早餐不要喝粥

早餐喝粥血糖升得快。糖尿病患者如果能坚持吃以干饭为主的早餐,将有助于控制早餐后血糖, 进而有利于控制全天血糖。

2.早餐主食不要太精细

很多糖尿病患者早餐以馒头、白面包等为主食,这类食物的血糖生成指数(GI)较高,升高血糖速度较快,建议糖尿病患者早餐做到粗细搭配。

早餐用豆腐脑、豆浆、牛奶、鸡蛋、坚果等配合主食一起吃,能有效地降低餐后血糖的波动。

3.早餐不能没有蔬菜

糖尿病患者的早餐除了适量主食,还应增加蔬菜的摄入,蔬菜普遍属于低GI食物,并富含膳食纤维,有助于病友获得更好的早餐后血糖。

建议糖尿病患者早餐摄入100克蔬菜。

糖尿病人一日三餐食谱,糖尿病患者吃食的注意事项

4.早餐注意营养均衡

糖尿病患者理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类,糖友至少要选择其中两类作为早餐,其中水果放在两餐之间作为加餐食用。

5.午餐主食占餐盘的1/4

由于需要工作或外出,糖尿病患者多在外面进食午餐。建议糖尿病患者的午餐主食比例只占1/4,搭配1/4鱼虾肉蛋,1/2蔬菜,这样搭配更有利于控制餐后血糖。

6.午餐的六个一原则

糖尿病患者的午餐搭配最好做到:一荤一素、一菇一豆、一谷一汤。

  • 荤:即各种肉类。
  • 素:即各种蔬菜类。
  • 菇:即菌藻类,如蘑菇、海带等。
  • 豆:即各种豆类及其制品。
  • 谷:即主食,可选择米饭、面条、馒头、饼等。
  • 汤,即菜汤,避免喝浓肉汤。

7.午餐5不要

  • 糖尿病患者午餐不要吃得太晚,预防低血糖;
  • 不要吃得太凉,以免诱发胃肠疾病;
  • 不要吃得太素,荤素搭配;
  • 不要吃得太烫,以免引起胃肠功能紊乱;
  • 午餐后不要立即睡觉,应活动半小时后再休息。

8.晚餐1荤配2-3素

建议糖尿病患者晚餐1荤配2~3素,食材尽量丰富一点。比如做了鱼虾了,肉就可以不做了,多做些蔬菜;有带淀粉的蔬菜就少点主食,比如点了土豆,米饭就可以减量了。

9.晚餐要吃七成饱

建议糖尿病患者晚餐吃七成饱。

具体来说,就是胃里还没有觉得胀起来,没有负担感,食欲已经减弱,习惯性地还想再吃几口,如果把食物拿走,也不觉得遗憾,而且晚上睡前也不会觉得饥饿,这就是七成饱。

10.固定时间吃饭

  • 早餐时间建议安排在上午6:30~8:30之间,最好安排在起床半小时后吃。
  • 午餐时间不要超过13:00,这个时间是人体所剩能量的最低点,所以要及时进食高能量、高营养食物。
  • 晚饭最好在睡前3-4小时吃,如果22:00点休息,晚餐应该安排在18:00~19:00点。

糖尿病人一日三餐食谱,糖尿病患者吃食的注意事项

11.血糖不稳定时,不吃带馅的食物

在血糖控制不稳定时,糖尿病患者最好不要吃带馅的食物,如:肉包子、素包子、水煎包等;饭店卖的素包子为了口感好,加入油脂较多,热量自然也较高,不利于稳定血糖。

12.细嚼慢咽

对糖尿病患者来说,细嚼慢咽不但符合消化生理的要求,同时也有助于糖尿病患者控制进餐量,增加饱腹感,平稳餐后血糖。

糖尿病患者早餐用餐时间控制在15-20分钟,午餐和晚餐时间控制在20-30分钟。

13.先吃蔬菜,后吃主食

糖尿病患者先吃蔬菜后吃主食,可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度,从而延缓餐后血糖的升高。

糖尿病患者若先吃蛋白质和脂肪含量较少的食物,再吃主食,能够延缓胃排空,增加饱腹感,减少血糖波动。

因此,建议糖尿病患者按照汤→蔬菜→鱼虾肉蛋类→主食的顺序进餐。

14.饮食总量要固定

根据身体的基本能量需要,不随意加餐或减餐,固定的能量、固定的药物、固定的血糖波动范围,一定不要为了满足“馋”而随意吃。

15.饥饿时记得加餐

建议糖尿病患者饥饿时吃上10粒坚果,或者一盒牛奶,既缓解了强烈的饥饿感,也能避免下一餐进食过多导致血糖升高。

16.一天吃够12种食物

从人体营养需要和食物营养特征考虑,平衡膳食必须由多种食物组成,建议糖尿病患者平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

17.固定时间加餐,控制总量

合理加餐有助于糖尿病患者控制餐后血糖,加餐时间应在进餐3小时以后,如上午10点、下午4点、晚上10点。

做到加餐不加量,每次加餐食物所含热量50~100千卡即可。

18.做饭多放醋,少放油

建议糖尿病患者做饭或用餐时配合醋和其他酸味调味品,这样能提升机体对胰岛素的敏感性。

所以,建议糖尿病患者尽量采取少油烹调,比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸,最好用不粘锅做饭。

19.减少淀粉和甜食的摄入

控血糖的关键点就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物,这道关糖尿病患者一定要把好。

20.餐后半小时不要坐下

建议糖尿病患者餐后半小时不要坐下,增加基础活动量,如收拾桌子、散散步,对控制餐后血糖有益。

ok,今天我就说到这里了,希望可以帮助到大家,认真仔细阅读完糖尿病人一日三餐食谱「详细讲解:糖尿病患者吃食的注意事项」文章,对自己感觉有帮助,记得点个赞哦!

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